Al igual que lo haría con otras especias, eventualmente se quedará sin comino al cocinar . El mejor sustituto de comino, si lo hay. El comino es una especia terrosa y versátil que debería estar en el gabinete de especias de todo excelente cocinero. ¿Qué otra especia es tan esencial para una enorme olla de chile, hummus o curry a fuego lento?
Así podemos apreciar el primer miedo que surge cuando te das cuenta de que te falta el comino a la mitad de un plato. Tranquilízate, amigo. En un apuro, puede reemplazar el comino con cualquiera de estas siete especias, que probablemente ya estén almacenadas en su gabinete de especias.
lee también: ¿A qué sabe la fruta del dragón?
Los mejores sustitutos del comino
1. Cilantro molido como sustituto del comino
El cilantro molido es uno de los mejores sustitutos del comino. Una planta perteneciente a la familia del perejil, o Apiaceae, es la fuente del comino y el cilantro. Ambos se utilizan para sazonar la comida en las cocinas de Oriente Medio, India y América Latina. Cilantro es el nombre de los tallos jóvenes y las hojas de cilantro. Los cocineros pueden usar las semillas secas enteras o trituradas hasta convertirlas en polvo.
Aunque el cilantro tiene un sabor más suave que el comino, ambos ingredientes imparten un sabor terroso a limón a la comida. Agregue la mitad de cilantro a su comida que el comino para reemplazarlo. Use una pequeña cantidad de pimienta de cayena o chile en polvo para aumentar el picante.
Rae también: Síntomas, causas y efectos del trastorno de estrés postraumático [TEPT]
2. Semillas de alcaravea como sustituto del comino
La forma rectangular y el color marrón mostaza del comino y las semillas de alcaravea hacen que se vean similares cuando se colocan una al lado de la otra. Un excelente sustituto del comino.
Esto tiene sentido desde el punto de vista botánico porque están relacionados. La alcaravea es un miembro de la familia del perejil, junto con el cilantro y el comino. La cocina alemana utiliza con frecuencia alcaravea molida o de semillas. La alcaravea es una excelente alternativa, incluso si es un poco más suave que el comino.
Una buena regla general es usar alcaravea molida en lugar de comino molido y semillas de alcaravea en lugar de semillas de comino.
3. Garam Masala como sustituto del comino
Aquí hay otra especia que se usa con frecuencia en la cocina india y sudafricana. Pero a diferencia de las otras especias de esta lista, el garam masala es una mezcla de especias formada por varios componentes diferentes. Estos contienen una pequeña cantidad de comino, cardamomo, canela, clavo y cilantro. Esta mezcla sabe a comino cuando se combina: terroso, especiado, alimonado y un poco dulce.
However, the spices used in each mix of garam masala are different. If cumin is used, make sure to check the ingredients list first. Even though the recipe could ask for one tablespoon of cumin, use half as much garam masala. this is good as Cumin Substitute.
lea también: La fruta n.º 1 para una vida más larga, según un nuevo estudio
4. Chile en polvo como sustituto del comino
El chile en polvo es una alternativa que funciona bien porque el comino es uno de los componentes principales en ciertas variedades.
Además de pimentón, ajo en polvo, orégano, cayena triturada y cebolla en polvo, la mezcla también puede contener chile en polvo, así que tenlo en cuenta. Esta alternativa funciona bien cuando se cocina un plato como los frijoles pintos, pero es posible que no vaya bien con los gustos de otras cocinas, incluido el curry indio.
Chile en polvo como sustituto del comino. también puede darle a su comida un tinte más escarlata debido al pimentón y la pimienta de cayena que contiene.
5. Condimento para tacos como sustituto del comino
Esta mezcla de especias contiene comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y todos los demás ingredientes que se encuentran en el chile en polvo. Además, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo se usan para sazonar tacos.
Puede anticipar que este reemplazo agregará una gama más matizada de sabores que el comino por sí solo, así como un poco más de calor.
Además, recuerde que las diferentes mezclas de condimentos para tacos tienen diferentes contenidos de sal.
lea también: Amla Powder para el crecimiento del cabello y otros usos
6. Curry en polvo como sustituto del comino
El comino es un componente del curry en polvo, una mezcla de especias que también incluye canela, cilantro, jengibre, cúrcuma y otros ingredientes. Sin embargo, el curry en polvo es un sustituto decente. Sin embargo, tenga cuidado con el tono amarillo que la cúrcuma puede impartir a su comida. Para comidas saladas como el curry y esta receta de pollo biryani, recomendamos usarlo.
El curry en polvo es algo más dulce a pesar de incluir comino gracias a la inclusión de canela y clavo. Simplemente use 12 cucharaditas de curry en polvo por cada cucharadita de comino en sus recetas para usar esta sustitución. Al usar una pizca o dos de pimienta, también puede proporcionar calor y un sabor a pimienta.
7. Paprika as Cumin Substitute
Puede confiar en el pimentón para conservar sus costosas comidas si necesita comino por su sabor ahumado pero no lo tiene. En otras palabras, el pimentón funciona bien en platos ahumados, algo dulces y con un nivel de calor bajo. Puede sazonar su comida con la mitad de la cantidad de comino especificada en la receta para comenzar y luego agregar más según sea necesario.
8. Anís estrellado como sustituto del comino
Para las comidas mexicanas, las especias para tacos son una alternativa decente al comino; sin embargo, el anís estrellado funciona bien en la cocina india y del Medio Oriente. Sin embargo, es posible que desee usar anís estrellado en su forma molida porque tiene una apariencia y un sabor completamente distintos al comino. Para estas cocinas, el anís estrellado molido funciona bastante bien ya que libera más sabor. Se puede sustituir una cucharadita de comino por media cucharadita de anís estrellado en polvo.
9. Semillas de hinojo como sustituto del comino
Otra especia de la familia del perejil son las semillas de hinojo. Pero el sabor no sabe a comino. Pero todos parecen iguales. El hinojo carece de la tierra, el limón y las especias que buscas en el comino, aparte de eso. Afortunadamente, si usa hinojo en lugar de comino, tiene un sabor a regaliz menos intenso que siempre es apropiado. Para estar seguro, solo haz esto como última opción.
10. Polvo de chipotle como sustituto del comino
Mucha gente se sorprendería al saber que el chipotle está etiquetado como una alternativa al comino. Sin embargo, debido a que están compuestos de jalapeños ahumados, sirven como un maravilloso (pero no ideal) sustituto del comino. En otras palabras, el chipotle posee el sabor ahumado y picante por el que se valora el comino.
