Découvrez 10 recettes saines et savoureuses pour des repas équilibrés et gourmands ! Des bols protéinés aux assiettes colorées, ces idées faciles à préparer raviront vos papilles.
Que vous cherchiez à préparer un repas rapide, léger ou gourmand, ces idées de bols et d’assiettes équilibrées sauront satisfaire vos papilles tout en apportant une touche de créativité à votre cuisine. Voici une sélection de recettes revisitées et améliorées pour vous inspirer.
1️⃣ Bol de saucisses aux œufs de caille et brocoli 🥚🍗🥦
Ingrédients :
- 6 œufs de caille (bouillis ou légèrement frits)
- 2 saucisses de poulet grillées
- 1 tête de brocoli vapeur
- 1 c. à café de graines de sésame
- Sel marin et poivre noir
- Une touche d’huile de sésame pour le dressage
Préparation :
Faites cuire les œufs de caille à votre préférence (mollets ou durs). Grilllez les saucisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Cuisez le brocoli à la vapeur pour préserver son croquant. Disposez le tout dans un bol, saupoudrez de graines de sésame, de sel et de poivre, puis arrosez d’un filet d’huile de sésame pour une note gourmande.
2️⃣ Bol de maïs, brocoli et tomates cerises 🌽🥦🍅
Ingrédients :
- 1 épis de maïs (grains cuits à la vapeur)
- 1 tête de brocoli vapeur
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
Mélangez le maïs, le brocoli et les tomates cerises dans un bol. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron pour une touche acidulée. Parsemez de basilic frais pour un parfum supplémentaire. Simple, frais et plein de vitamines !
3️⃣ Assiette de steak, crevettes et pois verts 🥩🍤🟢
Ingrédients :
- 1 steak de bœuf (grillé à point)
- 8 crevettes décortiquées
- 1 tasse de pois verts vapeur
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel, poivre et paprika
- Une noix de beurre pour la finition
Préparation :
Grillez le steak et les crevettes séparément. Faites sauter les pois verts avec de l’ail dans une poêle avec un peu de beurre. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et une pincée de paprika. Servez chaud pour un repas riche en protéines.
4️⃣ Asperges, boulettes de poulet et œufs durs 🍗🥚🥦
Ingrédients :
- 200 g de boulettes de poulet maison
- 1 botte d’asperges vapeur
- 1/2 tasse de petits pois
- 2 œufs durs
- Poivre noir et zest de citron
Préparation :
Faites cuire les boulettes de poulet à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Cuisez les asperges et les petits pois à la vapeur. Ajoutez les œufs durs coupés en deux. Parsemez de poivre noir et de zest de citron pour une explosion de saveurs.
5️⃣ Assiette d’avocat fruité et légumes croquants 🥑🫐🍓
Ingrédients :
- 1 avocat tranché
- 1 radis coupé en fines lamelles
- 1/2 tasse de mélange de baies (myrtilles, fraises)
- 1/2 tête de brocoli vapeur
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
Préparation :
Disposez l’avocat, le radis et les baies sur une assiette. Ajoutez le brocoli vapeur pour un contraste de textures. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel. Un mélange sucré-salé qui ravit les sens !
6️⃣ Crevettes grillées, pommes de terre et asperges 🍤🥔🌿
Ingrédients :
- 10 crevettes grillées
- 8 pommes de terre baby rôties
- 1 botte d’asperges grillées
- Persil frais haché
- Sel, poivre et paprika
Préparation :
Grillez les crevettes et les asperges. Rôtissez les pommes de terre baby avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Parsemez de persil frais et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
7️⃣ Salade de légumes frais et vinaigrette balsamique 🥒🍅🌽
Ingrédients :
- 1 concombre coupé en dés
- 10 tomates cerises
- 1/2 tasse de maïs vapeur
- 1/2 tête de brocoli vapeur
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Mélangez tous les légumes dans un saladier. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Frais et léger !
8️⃣ Bol de fruits de mer et œufs 🍤🥚🍗
Ingrédients :
- 10 crevettes bouillies
- 2 œufs durs
- 2 saucisses de poulet grillées
- Sel marin et ciboulette
Préparation :
Disposez les crevettes, les œufs durs et les saucisses dans un bol. Saupoudrez de sel marin et de ciboulette pour une touche finale. Un repas riche en protéines et facile à préparer.
9️⃣ Bol de riz, avocat et patates douces 🍚🥑🥕
Ingrédients :
- 1 tasse de riz blanc cuit
- 1 avocat tranché
- 1 patate douce rôtie en dés
- 2 œufs bouillis
- 4 boulettes de viande
- Sauce soja ou sriracha (optionnel)
Préparation :
Disposez le riz dans un bol, ajoutez l’avocat, les dés de patate douce, les œufs et les boulettes de viande. Arrosez de sauce soja ou de sriracha pour un peu de piquant. Un bol réconfortant et complet !
Ces recettes sont non seulement délicieuses, mais aussi polyvalentes. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Bon appétit ! 😋
