Bien que le palmier dattier soit originaire du Moyen-Orient, les dattes sont désormais également produites en Méditerranée, en Asie, aux États-Unis et au Mexique. Les dattes sont un type de fruit.
Le sommet de ces palmiers est couvert d’énormes grappes de dattes. Leur peau se ride et devient brune à mesure qu’ils mûrissent et le fruit perd de l’humidité. A cette époque, ils sont souvent collectés manuellement, soit par une personne escaladant la paume, soit via un élévateur motorisé.
Top 10 des bienfaits des dattes sur la santé
Les dattes comprennent une variété de nutriments qui offrent plusieurs avantages pour la santé du corps, allant de la réduction du cholestérol à la santé des os. Examinons en détail ci-dessous certains des principaux avantages pour la santé des dattes :
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1. Dattes : Riches en antioxydants protecteurs
Les dattes ont une forte concentration de composants végétaux riches en antioxydants. Les polyphénols, les caroténoïdes et les lignanes, par exemple, aident à contrôler le risque de maladie chronique.
2. Dattes : Peut favoriser la santé intestinale
La recherche sur les fibres continue de démontrer son importance pour la santé, du maintien d’un microbiote intestinal sain à la réduction du risque de certains problèmes de santé à long terme.
3. Dattes : Abaisse le cholestérol
Les dattes doivent être incluses dans votre alimentation car elles peuvent rapidement réduire le cholestérol et vous aider à perdre du poids.
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4. Dates : Peut faciliter un accouchement naturel
Au cours des dernières semaines de grossesse, l’inclusion de dattes dans l’alimentation peut stimuler la dilatation cervicale et réduire la nécessité d’un accouchement provoqué. Ils sont également considérés comme bénéfiques en termes de raccourcissement de la durée du travail. On pense que les composés du fruit imitent les effets de l’ocytocine, une hormone impliquée dans les contractions du travail.
5. Dattes : Peut favoriser la santé des os
Les dattes contiennent des nutriments bons pour vos os, comme le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium. Ils contiennent également de la vitamine K, nécessaire à la solidité et à la santé des os.
6. Dattes : Favorise la santé du cerveau
Chaque datte contient de la choline, une vitamine B extrêmement importante pour les processus d’apprentissage et de mémoire, en particulier chez les jeunes atteints de la maladie d’Alzheimer. La consommation régulière de dattes a été associée à une diminution du risque de troubles neurodégénératifs tels que la maladie d’Alzheimer et à une amélioration de la fonction cognitive chez les personnes âgées.
Les dattes sont également bénéfiques pour réduire l’inflammation et éviter le développement de plaques dans le cerveau, ce qui est essentiel dans la prévention de la maladie d’Alzheimer.
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7. Dates : peuvent combattre l’anémie
Le fer n’est qu’un des nombreux nutriments dont les dattes peuvent être une riche source. L’anémie, un trouble marqué par l’épuisement, l’étourdissement, les ongles cassants et l’essoufflement, peut être causée par une pénurie de fer. Heureusement, augmenter votre consommation d’aliments riches en fer, comme les dattes, peut aider à réduire les symptômes de l’anémie.
9. Les dattes : peuvent prévenir les maladies cardiaques
Selon une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry par Waseem Rock et al., manger des dattes peut abaisser les niveaux de triglycérides et réduire le stress oxydatif, deux conditions qui augmentent le risque de maladie cardiaque et d’athérogenèse, le processus de formation de la plaque graisseuse dans les artères.
10. Les dattes : pourraient aider à traiter la diarrhée chronique
Un rapport du Columbia University Medical Center affirme que les repas riches en potassium, tels que les dattes, peuvent aider à reconstituer et à restaurer les électrolytes perdus à la suite d’une diarrhée persistante. Ils pourraient faciliter la digestion et atténuer le caractère imprévisible de la diarrhée chronique en raison de leur forte teneur en fibres.
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différents types de dattes disponibles et leurs caractéristiques.
Types de dates | À propos de |
Dattes Medjool | Chair de grande taille, fibreuse, brun rougeâtre, sucrée. Produit au Maroc, en Palestine, en Jordanie |
Dattes omanaises | Généralement gros, brun foncé, juteux et au goût sucré. Produit à Oman |
Dates Piérom | Forme ovale, fine et longue, de couleur brun foncé ou noire, mi-séchée, goût sucré unique avec des notes de caramel/caramel. Produit dans la région du Golfe et au Moyen-Orient |
Dattes Deglet Nour | De taille moyenne, long et étroit, brun doré avec une teinte foncée, fruit charnu doux. Produit en Algérie |
Dattes Mazafati | Dattes de taille régulière, peau douce et brun foncé, goût doux avec des notes de chocolat et de cassonade. Fabriqué en Iran |
Dattes Barhi | De petite forme ovale, de couleur jaunâtre, l’une des dattes les plus sucrées avec une texture crémeuse et des saveurs de caramel, de caramel et de sirop. Fabriqué en Irak |
Dattes Valeurs nutritionnelles
Les dattes sont riches en énergie, en fibres, en sucre et en une variété de vitamines et de minéraux. Ils contiennent des minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le phosphore, le sodium, le potassium, le magnésium, le soufre et le zinc. Outre les nutriments énumérés ci-dessus, ils peuvent également inclure des vitamines telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, le folate, la vitamine A et la vitamine K.
Apports nutritionnels
Portion :100g1 datte dénoyautée (24 g) | |
---|---|
Nutritif | Évaluer |
Eau [g] | 21h32 |
Énergie | 277 |
Énergie [kJ] | 1160 |
Protéine [g] | 1,81 |
Lipides totaux (gras) [g] | 0,15 |
Cendres [g] | 1,74 |
Glucides, par différence [g] | 74,97 |
Fibres alimentaires totales [g] | 6.7 |
Sucres, totaux y compris NLEA [g] | 66,47 |
Saccharose [g] | 0,53 |
Glucose (dextrose) [g] | 33,68 |
Fructose [g] | 31,95 |
Maltose [g] | 0,3 |
Calcium, Ca [mg] | 64 |
Fer, Fe [mg] | 0,9 |
Magnésium, Mg [mg] | 54 |
Phosphore, P [mg] | 62 |
Potassium, K [mg] | 696 |
Sodium, Na [mg] | 1 |
Zinc, Zn [mg] | 0,44 |
Cuivre, Cu [mg] | 0,36 |
Manganèse, Mn [mg] | 0,3 |
Thiamine [mg] | 0,05 |
Riboflavine [mg] | 0,06 |
Niacine [mg] | 1.61 |
Acide pantothénique [mg] | 0,81 |
Vitamine B-6 [mg] | 0,25 |
Folates, totaux [µg] | 15 |
Folate, alimentaire [µg] | 15 |
Folate, DFE [µg] | 15 |
Choline, totale [mg] | 9.9 |
Bétaïne [mg] | 0,4 |
Vitamine A, EAR [µg] | sept |
Carotène, bêta [µg] | 89 |
Vitamine A, UI [UI] | 149 |
Lutéine + zéaxanthine [µg] | 23 |
Vitamine K (phylloquinone) [µg] | 2.7 |
Tryptophane [g] | 0,01 |
Thréonine [g] | 0,04 |
Isoleucine [g] | 0,05 |
Leucine [g] | 0,08 |
Lysine [g] | 0,05 |
Méthionine [g] | 0,02 |
Cystine [g] | 0,05 |
Phénylalanine [g] | 0,05 |
Tyrosine [g] | 0,02 |
Valine [g] | 0,07 |
Arginine [g] | 0,06 |
Histidine [g] | 0,03 |
Alanine [g] | 0,08 |
Acide aspartique [g] | 0,22 |
Acide glutamique [g] | 0,27 |
Glycine [g] | 0,09 |
Proline [g] | 0,11 |
Sérine [g] | 0,06 |
Les sources incluent : USDA [4] |