Un biscuit à l’avoine copieux et rustique est un favori intemporel. Ces biscuits végétaliens à l’avoine et aux pépites de chocolat , comme mes biscuits glacés à l’avoine, contiennent tous les goûts que vous aimez de la recette standard, mais avec du chocolat supplémentaire !
Les biscuits sont sucrés avec du sucre granulé et brun pour une saveur plus riche, et une pincée de cannelle et d’essence de vanille rendent chaque bouchée chaude et confortable. Ils sont parfaits pour tremper dans un verre de lait d’avoine maison !
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QUELS TYPES D’AVOINE SONT LES MEILLEURS DANS LES BISCUITS À L’AVOINE Végétaliens ?
Les meilleurs flocons d’avoine pour cette recette sont les flocons d’avoine à l’ancienne. Ils donneront aux biscuits une texture douce et moelleuse tout en aidant à l’adhérence de tous les composants. Si vous avez juste de l’avoine rapide sous la main, cela suffira.
HOW TO MAKE VEGAN OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES
Préparez d’abord l’œuf de lin. Pendant qu’il repose, mélangez le beurre végétalien et les édulcorants . Incorporer l’œuf de lin et l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs et humides jusqu’à ce que la pâte soit à peine mélangée. Enfin, à l’aide d’une spatule, incorporez les pépites de chocolat. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes après l’avoir recouverte d’une pellicule plastique (c’est nécessaire pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop dans le four.)
Après cela, prélevez 1,5 cuillères à café de pâte du bol et placez-la sur une plaque à biscuits préparée. Laisser un peu d’espace entre chaque cookie afin qu’ils ne se touchent pas lorsque vous les poussez doucement vers le bas.
Faites cuire les biscuits aux pépites de chocolat à l’avoine jusqu’à ce qu’ils soient pris, puis laissez-les refroidir complètement. Ils se raffermiront à l’extérieur et auront toujours un goût sucré et moelleux à l’intérieur !
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PLUS DE MIX-INS pour des BISCUITS À L’AVOINE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT VEGAN parfaits
Soyez créatif avec vos cookies ! Ils seraient délicieux avec n’importe lequel de ces mélanges amusants :
- Fruits secs – Utilisez des raisins secs, des canneberges ou d’autres fruits secs à la place des pépites de chocolat, si c’est votre truc !
- Noix – Ajoutez 3/4 tasse de noix hachées ou tout autre type de noix que vous aimez.
- Beurre de cacahuète – Remplacez le beurre végétalien dans la pâte par du beurre de cacahuète crémeux.
- Épices – Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rendre les biscuits plus réconfortants.
- Chocolat – J’aime utiliser des pépites de chocolat mi-sucré végétalien d’ Enjoy Life , Trader Joe’s ou Costco . Vous pouvez également utiliser une barre de chocolat noir sans produits laitiers et la couper en morceaux.
SUBSTITUTIONS cuisson BISCUITS VÉGÉTALIENS À L’AVOINE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
- Sans gluten – Utilisez un mélange de farine sans gluten 1: 1 pour remplacer la farine tout usage et assurez-vous que vos flocons d’avoine ou rapide sont certifiés sans gluten.
- Sans huile – Utilisez de la compote de pommes, du beurre de cacahuète ou de la purée de citrouille au lieu du beurre végétalien.
- Pas de graines de lin ? Remplacez-le par des graines de chia, un substitut d’œuf végétalien ou une purée de banane à la place.
FAIRE DES BISCUITS VÉGÉTALIENS À L’AVOINE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Avant la cuisson, la pâte à biscuits peut être préparée et réfrigérée jusqu’à 4 jours. Laissez-le dans votre bassin de mélange avec un couvercle ou une pellicule plastique.
Alternativement, vous pouvez congeler les boules de pâte à biscuits ou les biscuits terminés. Congelez les boules entièrement sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer dans un récipient hermétique ou un sac allant au congélateur. Au moment de cuire la pâte surgelée, ajouter 2 minutes au temps de cuisson.
